「野菜をたっぷり食べたい」「ヘルシーだけど満足感のあるランチが食べたい」。そんな日にぴったりのお店が、富山にはたくさんあります。
旬の野菜をふんだんに使ったワンプレートやせいろ蒸し、10種類以上の小鉢が並ぶ御膳など、お店ごとにこだわりはさまざま。野菜本来のおいしさを楽しめるだけでなく、見た目も彩り豊かで、心も体も満たされるランチばかりです。
今回は、富山でおすすめの野菜たっぷりランチ・ヘルシーランチが楽しめる人気店8選を紹介します。健康を意識したい日や、野菜不足が気になるときのお店選びの参考にしてみてください。
①Jun Blend Kitchen（ジュンブレンドキッチン）
高岡市にある「Jun Blend Kitchen（ジュンブレンドキッチン）」は、宮崎県出身の店主が営む農家レストランです。高岡で採れた旬の野菜をはじめ、生産者から届くこだわりの食材を使った料理が人気！名物のチキン南蛮や冷汁ごはんなど、宮崎の郷土料理も味わえます。
野菜をたっぷり食べたい方におすすめなのが「ジュンブレンドサラダプレート」。直径28cmのお皿いっぱいに、13〜15種類、360g以上の野菜が盛り付けられた人気メニューです。
生野菜だけでなく、グリルや素揚げ、ピクルスなど調理法を変えた野菜が並び、最後まで飽きずに楽しめます。鶏ハムや煮卵も添えられているので、たんぱく質も一緒に摂れる栄養バランスの良いランチです。
自家栽培のコシヒカリや富山のオリジナル品種「黒むすび」「赤むすび」を使った玄米サラダなど、野菜だけでなくお米にもこだわりが詰まっています。「野菜でお米を食べる」をコンセプトにした一皿は、ヘルシーなのに満足感も十分。
※掲載内容は2026年6月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | Jun Blend Kitchen（ジュン ブレンド キッチン） |
| 住所 | 富山県高岡市西藤平蔵234 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/junblend/ |
| 営業時間 | 【売店】8:30～16:30 【モーニング】8:30～10:30 【ランチ】10:30～14:30（LO14:30） |
| 定休日 | 日曜、第１・３・５月曜日、祝日 |
②Cafe BLUE LEAVES（カフェブルーリーブス）
富山市萩原にある「Cafe BLUE LEAVES（カフェブルーリーブス）」は、一食で350g以上、約30品目の野菜が食べられる、野菜たっぷりランチが人気のお店です！
塩麹や醤油麹、甘酒などの発酵調味料もすべて自家製で、野菜本来のおいしさを引き出した体にやさしい料理を提供しています。平日でも幅広い年代のお客さんで賑わう、健康志向の方に人気のカフェです。
一番人気は、季節の「野菜たっぷりプレート」または「野菜たっぷりせいろ蒸し」に、発酵おかずや酵素玄米が付く「美腸ランチ」。
野菜たっぷりプレートには35品目以上・350gを超える野菜が盛り付けられ、生野菜や焼き野菜、さまざまな副菜を一度に楽しめます。野菜だけでなく、桜チップでスモークした鶏ハムやゆで卵も添えられ、栄養バランスも抜群です。
野菜のほとんどは富山県産で、旬のおいしさをそのまま味わえるのも魅力。さらに、自家製ドレッシングで味の変化も楽しめるため、最後まで飽きることなく食べ進められます。
※掲載内容は2025年5月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | cafe BLUE LEAVES |
| 住所 | 富山市萩原552-1アクアマリーンマンション１F |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/cafe_blue_leaves_/ |
| 営業時間 | 11：00～15：00 ※材料がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 ※不定休、Instagramをご確認ください |
③やさいとエトセトラ
入善町にある「やさいとエトセトラ」は、大正時代の旅館をリノベーションしたカフェです。2024年12月にオープンし、入善町や朝日町、黒部市など新川地区で採れた新鮮な野菜を使った、心と身体にやさしい料理を提供しています。
おすすめは「蒸籠蒸しランチ」。せいろを開けると10品目以上の彩り豊かな野菜と黒部名水ポークの肉巻きが並び、見た目も華やかです。
野菜は蒸すことで甘みや旨みが引き立ち、自家製の「豆乳マヨ」「ポン酢」「ごまだれ」から好みのつけだれを選んで味わえます。具だくさんのみそ汁や古代米ごはんも付いており、満足感のある内容です。
ほかにも週替わりの「やさとらスパイスカレー」や、軽めに楽しめてお子さまにも好評の「ブランチ蒸籠」など、旬の野菜を主役にしたメニューが揃っています。
※掲載内容は2025年6月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | やさいとエトセトラ |
| 住所 | 富山県下新川郡入善町入膳7144-11 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/yasai.to.etc/ |
| 営業時間 | 11：00～17：00 （ランチ 11：00～15：00 LO14：30） （カフェ 11：00～17：00 LO16：30） |
| 定休日 | 日・水・木曜日 |
④人手間料理こあき カフェあかまる店
高岡市福岡町にある「人手間料理こあき カフェあかまる店」は、築100年の古民家を活用した隠れ家的なカフェです。
店名の通り、旬の食材に”ひと手間”をかけた料理が特徴で、野菜ソムリエでもある店主が作るやさしい味わいのランチを楽しめます。
人気の「人手間ランチ」は、週替わりのメイン料理に約9種類の副菜が並びます。ナスの揚げ浸しや具だくさんのオムレツ、モヤシとキャベツのスパイス炒めなど、多彩な野菜料理を少しずつ味わえるので、どこから食べたらいいのか迷ってしまいます！
苦手な野菜でも食べやすいよう工夫された味付けや、ひと手間かけた調理法が随所に感じられる一皿です。
さらに、季節の小鉢やサラダ、丁寧にだしを取ったみそ汁まで付いており、野菜をバランスよく楽しめるのも魅力。家庭ではなかなか作れないような手間をかけた料理を味わいながら、体にやさしいヘルシーランチを満喫できます。
※掲載内容は2025年9月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | 人手間料理 こあき カフェあかまる店 |
| 住所 | 富山県高岡市福岡町赤丸657 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/hitotemakoaki/ |
| 営業時間 | ランチ 11: 00～14:00 カフェ 14:00～16:30 (LO16:00) |
| 定休日 | 水・木曜日 |
⑤古民家カフェアメリ
富山市古沢にある「古民家カフェアメリ」は、築30年の古民家をリノベーションしたカフェです。
梁や建具を生かした店内には土間のテーブル席と座敷席があり、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気が広がります。土間のテーブル席は、愛犬の同伴が可能です！
おすすめは、10種類以上の小鉢が付く「日替わり御膳」（1日限定20食）。旬の野菜を使った小鉢が彩り豊かに並び、「おふくろの味」をテーマに毎朝すべて手作りされています。
かぼちゃ煮やにんじんの和え物、切り干し大根など、それぞれ味付けや調理法が異なり、さまざまな野菜を少しずつ楽しめるのが魅力です。取材時のメインは「ししゃもの唐揚げ」で、自家製タルタルソースとの相性も抜群でした。
小鉢の内容は日替わりで変わるため、訪れるたびに違った味に出会えるのも楽しみの一つ。野菜をたっぷり味わえるだけでなく、手作りならではのやさしい味わいに心もほっとする、ヘルシーランチが楽しめるお店です。
※掲載内容は2026年1月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | 古民家カフェ アメリ |
| 住所 | 富山県富山市古沢194 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/kominkacafeameri/ |
| 営業時間 | 平日9:00～売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 土曜、日曜 |
⑥Lily Berry（リリーベリー）
富山県射水市、あいの風とやま鉄道の小杉駅前にある「Lily Berry（リリーベリー）」は、野菜ソムリエの資格を持つオーナーシェフが営むイタリアンです。射水市の農家から直接仕入れた旬の野菜をふんだんに使い、素材本来の味を生かした料理が楽しめます。
店内のテーブルに塩やコショウが置かれていないのも、シェフが野菜の持ち味を最大限引き出し料理を完成させている証拠！
「Lily Berry」のランチメニューは、品数に合わせて内容が充実していくA～Dのセットに「おばんざいSet」を加えた計5種類。 取材時のパスタ「さつまいもとベーコンのみそくりーむ」は、熟成させたさつまいもの甘みと、生クリーム、お味噌のコクが絶妙に調和した人気メニューです。
さらに、Dランチには約10種類の前菜が並び、「トウモロコシのオムレツ」や「レンコンとバジルのきんぴら」など、さまざまな野菜料理を少しずつ味わえます。
その時期に一番おいしい旬の野菜を使ったメニューが楽しめるのもLily Berryの魅力。野菜のおいしさを存分に味わいたい方や、彩り豊かなヘルシーランチを楽しみたい方におすすめです。
※掲載内容は2026年2月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | Lily Berry（リリー ベリー） |
| 住所 | 富山県射水市三ケ4007-1 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/lilyberry2011/ |
| 営業時間 | 【ランチ】 11:00～15:00 (LO14:30) ※水曜日は15:00クローズ 【夜ランチ】 18:00～21:00 (LO20:30) ※予約制 |
| 定休日 | 木曜日 |
⑦Kitchen Olive（キッチン オリーブ）
富山県氷見市十二町にある「Kitchen Olive（キッチン オリーブ）」は、氷見の豊かな土壌で、肥料や農薬を使わずに育てられた野菜をたっぷり使った、無添加レストランです。
シェフは「氷見ベジオーガニックの会」の会長も務めており、素材本来のおいしさを大切にした料理が魅力です。
人気の「オリーブランチ」は、4〜5種類の氷見ベジ野菜を使った前菜から始まり、サラダ、メインディッシュ、ご飯まで楽しめるランチです。
前菜にはヤーコンのきんぴらやニンジンラペ、ポテトサラダなどが並び、それぞれ最小限の味付けで野菜本来の甘みや香りを引き出しています。取材時のメインはポトフで、熟成させた富山県産の牛・豚肉と季節の野菜をじっくり煮込んだやさしい味わいでした。
甘みと旨味がギュッと凝縮された契約農家の「はさかけ米」と、氷見ベジ野菜の組み合わせも楽しめるKitchen Olive。野菜をたっぷり味わいながら、体にやさしいヘルシーランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※掲載内容は2026年2月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | Kitchen Olive（キッチン オリーブ） |
| 住所 | 富山県氷見市十二町301-1 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/olive_himi/ |
| 営業時間 | ランチ 11:00～14:30（LO14:00） ディナー 17:00～21:00（LO19:30） |
| 定休日 | 水・木曜日、年末年始 |
⑧OTENTO（おてんと）
富山市久郷にある「OTENTO」は、2025年8月にオープンした農家カフェです。店主のご主人の実家で育てられた自家栽培のお米や野菜を使った”農家のほっこりごはん“が人気で、太陽の恵みをたっぷり受けた食材のおいしさを楽しめます。
一番人気は、週替わりのメインに4種類の副菜と味噌汁が付く「OTENTOランチ」。小鉢には、ひじきの煮物やかぼちゃのサラダ、ピーマンと竹輪・こんにゃくのきんぴらなど、旬の野菜を使った料理が並びます。
それぞれ野菜の風味を生かしたやさしい味付けで、ご飯が進むおかずばかりです。自家栽培のコシヒカリはおかわり無料なのもうれしいポイントです！
その時々に収穫できる野菜に合わせて副菜の内容が変わるのもOTENTOならでは。野菜をたっぷり食べながら、どこか懐かしい家庭の味を楽しめるヘルシーランチを味わってみてください。
※掲載内容は2025年11月取材時点の情報です。最新情報は各店舗へご確認ください。
| 店名 | OTENTO |
| 住所 | 富山県富山市久郷5-1 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/otento_qgo/ |
| 営業時間 | ランチ（月・水・木）10:00～16:30 ※ランチの提供は10:30～ ※月曜不定休あり Instagramで確認ください 夜喫茶（金・土）18:30～23:00 |
| 定休日 | 日・火曜日 |
富山でお気に入りの野菜たっぷりランチを見つけよう
富山には、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーランチが楽しめるお店が数多くあります。ワンプレートやせいろ蒸し、小鉢が並ぶ御膳など、それぞれのお店で野菜の魅力を存分に味わえるのが魅力です。
「今日は野菜をしっかり食べたい」という日にはもちろん、体にやさしいランチを楽しみたいときにもぴったり。ぜひ気になるお店を訪れて、お気に入りの富山の野菜たっぷりランチを見つけてみてください。
