富山県でおすすめの一度は食べたい絶品寿司10選
「寿司」といえば、富山を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
富山湾には、日本海に生息する約800種の魚のうち約500種が生息しています。沿岸から急激に深くなる独特の地形によって、暖流系から冷水系までさまざまな魚が集まるのも特徴です。
白えびやホタルイカ、ブリをはじめ、季節ごとに旬の海の幸を楽しめる富山県。豊かな富山湾で育まれた多彩な魚介を、新鮮な寿司で味わえることも「寿司県」として知られる理由のひとつです。
本記事では、富山県で一度は食べたいおすすめの寿司店10選を紹介します。
1.江戸前 寿司正 (すしまさ)
富山市の千石町通り商店街近くにお店を構える「江戸前 寿司正」は、富山湾の魚を江戸前の技で味わえる寿司店です。毎朝、氷見や新湊の漁港へ足を運んで仕入れた魚を使っています。
看板メニューは、旬の魚介を使った握り10貫と味噌汁がセットになった「富山湾鮨」。ネタは仕入れによって変わり、白えびやノドグロ、バイ貝など、富山を感じられる魚介が並ぶこともあります。シャリには富山県産米「富富富」を使い、米酢で仕上げているのもこだわりの一つです。寿司に合わせる醤油は、南砺市の醤油を2種類ブレンドしています。
ホワイトボードには本日のおすすめのネタが載っており、その日に入荷した旬のネタを楽しめるのも魅力です。 ディナーでは、白えびを使った「白海老天婦羅」もおすすめ。富山湾の恵みと職人の手仕事をじっくり楽しみたい方は、ぜひ足を運んでみてください。
「江戸前 寿司正」については、こちらでも紹介しています。
| 住所 | 富山県富山市一番町4-29 |
| 営業時間 | 月曜〜土曜 11:30〜13:30 18:00〜23:00 (L.O.22:00) 日曜・祝日 17:00〜22:00 (L.O.21:00) |
| 定休日 | 火曜、水曜 (年末年始とお盆は営業) |
| 駐車場 | あり (無料、店の右隣の駐車場 右側の壁に沿って2台) |
| 問合せ先 | 076-421-3860 |
2.とやま鮨らーめん
富山高山すし空港の1階にある「とやま鮨らーめん」は、富山の寿司と富山ブラックラーメンを一度に味わえるお店です。
イチオシは、富山の2大グルメを一度に味わえる「とやま鮨5貫 富山ブラックラーメン」。富山湾の新鮮な魚介を中心とした旬の寿司5貫と、真っ黒なスープが目を引く富山ブラックラーメンをセットで楽しめます。富山ブラックは数種類の醤油をブレンドしたスープにチャーシューやネギがのり、見た目の濃さに反して食べやすい味わいです。
もっとお寿司を楽しみたい方には、地魚を使った「富山湾鮨」もおすすめ。季節によってネタが変わるため、その時期ならではの富山湾の味覚を堪能できます。ほかにも、富山ブラックラーメンのスープとイカ墨で黒く仕上げた「富山ブラック稲荷」や、氷見産の煮干しを使った中華そばなどがそろいます。
木目を基調とした落ち着いた店内には、富山の銅器や漆器、ガラス、和紙などの伝統工芸品が飾られています。富山の空の玄関口で、お寿司や富山ブラックとともに富山らしさを感じられるお店です。
「とやま鮨らーめん」については、こちらでも紹介しています。
| 住所 | 富山県富山市秋ヶ島30 富山高山すし空港1階 |
| 営業時間 | 10:30〜19:00 (LO.18:30) |
| 定休日 | 年中無休 (不定休あり) |
| 駐車場 | 富山高山すし空港 駐車場 |
| 問合せ先 | 076-428-0070 |
3.廻る富山湾 すし玉
「廻る富山湾 すし玉」は、富山・石川の近海で水揚げされた新鮮な魚を1日2回仕入れている回転寿司店です。富山駅店は、駅構内の「きときと市場 とやマルシェ」にあり、観光や新幹線での移動にあわせて立ち寄りやすいのも魅力です。
富山駅店を訪れたら味わいたいのが、店舗限定の「かがやき7 (セブン)」。北陸新幹線「かがやき」にちなんだ7貫盛りで、のどぐろや甘えび、紅ズワイガニ、ブリ、ホタルイカ、シロエビなど、富山・北陸ならではの海の幸を一皿で楽しめます。旬に合わせて、その日においしい魚が使われるのもうれしいポイントです。
もっといろいろなネタを楽しみたい方には、「おすすめ11貫盛り」もおすすめ。白えびの唐揚げなどの一品料理もそろい、平日にはおかわり自由のみそ汁が無料で提供されます。カウンター席とテーブル席があり、一人旅から家族連れまで気軽に富山の海の幸を味わえる一軒です。
「廻る富山湾 すし玉」については、こちらでも紹介しています。
| 住所 | 富山掛尾本店：富山市掛尾栄町5-8 その他店舗詳細はこちら |
| 営業時間 | 富山掛尾本店：11:00～21:00 (変更する場合あり) |
| 定休日 | 富山掛尾本店：年中無休 (元旦休み・臨時休業あり) |
| 駐車場 | 富山掛尾本店：あり |
| 問合せ先 | 富山掛尾本店： 076-491-1897 0120-88-1897 (フリーダイヤル) |
4.番やのすし
「番やのすし」は、富山市・射水市・高岡市に4店舗を展開する回転寿司店です。店内では職人が客の目の前で寿司を握るスタイル。大沢野店では中央に水槽があり、泳いでいる魚を捌くこともあります。
富山の味を満喫したい方は、白えびや地甘えび、紅ずわいガニ、バイ貝などが入った「プレミアムとやま寿し」にぜひ注目してみてください。平日のランチタイムには、握り8貫と細巻き1本を楽しめる数量限定の「びっくりランチ」も用意されています。
番やのすしは、地元ならではの寿司を気軽に楽しみたい方や、家族で富山の魚を味わいたい方まで利用しやすいお店です。
「番やのすし」については、こちらでも紹介しています。
| 住所 | 大沢野店：富山県富山市上大久保923 その他店舗はこちらをご確認ください |
| 営業時間 | ランチ 11:00～15:00 ディナー17:00〜21:00 |
| 定休日 | 大沢野店：火曜 |
| 駐車場 | あり |
| 問合せ先 | 大沢野店：076-467-3737 |
5.美乃鮨
富山市丸の内にある「美乃鮨」は、東京・目黒で創業した寿司店です。王貞治さんや八村塁選手など、著名人も訪れた寿司店として知られています。
シャリにはコシヒカリを100％使用し、焼き穴子やのどぐろ、白えびなど厳選されたネタが並びます。魚介は塩や昆布、酢などを使ってひと手間加えており、味付けは強すぎず淡すぎず、魚本来の持ち味とのバランスを大切にしているのが美乃鮨ならでは。
富山湾の地魚を味わいたい方には、見た目にも華やかな「富山湾鮨」もおすすめです。素材の鮮度だけではなく、職人の丁寧な仕事まで楽しみたい日に訪れたいお店といえるでしょう。
| 住所 | 富山県富山市丸の内2-3-4 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 (L.O.13:30) 17:30〜21:00 (L.O.20:30) |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 駐車場 | 有料のパーキングあり |
| 問合せ先 | 076-422-3034 |
6.寿し さわ田
富山市にある「寿し さわ田」では、並・上・特上のにぎりセットをはじめ、にぎりと細巻を組み合わせた盛り合わせなどを用意しています。好みや予算に合わせて選びやすく、気軽な食事から少し贅沢したい日まで利用できます。
富山観光に訪れた方には、寿司10貫と味噌汁が付いた「富山地物握り」や、新鮮な魚介を使った海鮮丼がおすすめ。特別な日には「贅沢セット」もあり、富山の海の幸をじっくり楽しみたいときにも選べます。
また、子ども連れへの細かな対応も魅力の一つです。寿司を小さく握ったり、硬いネタを食べやすくしたりと、希望に合わせて対応してもらえます。酢飯が苦手な子どもには、事前に相談すれば白いご飯を用意してもらえるため、家族で寿司を楽しみたい方にも利用しやすいお店です。
「寿し さわ田」については、こちらでも紹介しています。
| 住所 | 富山県富山市赤江町1-7 富山県中小企業研修センター1階 |
| 営業時間 | ランチ：11:30～14:30 (L.O.14:00) ディナー：17:00～22:00 (L.O.21:30) |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 県中小企業研修センタービル駐車場 (無料、35台程度) |
| 問合せ先 | 050-8883-6339 |
7.寿司栄
「寿司栄」は昭和23年に富山市の総曲輪で創業した老舗寿司店です。現在は総曲輪店・掛尾店・華やぎの3店舗を展開しており、いずれも職人に任せて旬の味を楽しめる”おまかせ”メニューを用意しています。
総曲輪店や掛尾店では、貫数や価格が異なる「おまかせ握り」から、予算や好みに合わせて選べるのが魅力です。
掛尾店には「おまかせコース料理」もあり、小鉢やお造り、焼き物、寿司など贅沢な寿司のコースを楽しめます。華やぎでは、昼夜ともにつまみ、寿司、巻物、お椀がついた「本日のおまかせ」を提供しており、贅沢な料理を味わいたい方にぴったりです。
店舗ごとにスタイルが少しずつ異なるため、寿司を中心に味わいたい日や、料理と一緒にゆっくり楽しみたい日など、気分に合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
総曲輪店 http://www.susiei.com/m-sougawa.html
| 住所 | 総曲輪店：富山県富山市総曲輪2-8-22 掛尾店詳細はこちら 華やぎ詳細はこちら |
| 営業時間 | 総曲輪店 11:30〜14:00 (木曜は12:00開店) 17:00〜21:00 |
| 定休日 | 総曲輪店：火曜、水曜 |
| 駐車場 | 総曲輪店：なし |
| 問合せ先 | 総曲輪店：076-421-7035 |
8.えび寿司
富山市豊川町にある「えび寿司」は、昭和37年創業の老舗寿司店です。長年地元で親しまれており、落ち着いた雰囲気のなかで寿司をゆっくり味わえます。握り寿司はもちろん、お店では寿司と一緒に楽しめる一品料理がそろっているのも特徴です。
甘えびの頭煮やブリの煮物、炙りイカとキュウリの酢の物など、魚介を使った料理も用意されています。1日5つ限定の海鮮茶碗蒸しは、出会えたらうれしい、ぜひ味わっていただきたい一品です。
握りだけで食事を終えるのではなく、魚料理も交えながらゆっくり楽しめるところも老舗ならではの魅力です。富山市中心部で、落ち着いて寿司を味わう夜を過ごしたい方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
| 住所 | 富山県富山市豊川町2-13 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 |
| 定休日 | 水曜 (不定休あり) |
| 駐車場 | あり (約6台) |
| 問合せ先 | 076-423-6063 |
9.氷見きときと寿し
「氷見きときと寿し」は、富山県内に氷見本店・黒部店・飯野店・婦中有沢店・富山駅店を展開する寿司店です。
地物の甘えびやバイ貝、ノドグロなど、富山らしい魚介を味わえます。店舗ごとに「本日のおすすめ」が用意され、旬のネタに出会えるのも楽しみの一つです。
季節限定メニューが登場するのも氷見きときと寿しの自慢。春は桜ますやさより、夏はすずきや夏まぐろなど、季節に合わせた旬の魚介を楽しめます。時期によってラインナップが変わるため、訪れるたびに違った味を楽しめるでしょう。
氷見本店では、平日限定のランチメニューもおすすめです。「まんぷく御膳」や人気の「きときと御膳」、「海鮮ちらし」などがあり、内容は季節や日によって変わります。観光で富山の旬魚を味わいたい方はもちろん、ランチで気軽に寿司を楽しみたい方にもぜひ訪れていただきたいお店です。
| 住所 | 氷見本店：富山県氷見市上泉65 その他店舗詳細はこちら |
| 営業時間 | 氷見本店：11:00～21:00 |
| 定休日 | こちらをご確認ください |
| 駐車場 | 氷見本店：あり (無料、80台) |
| 問合せ先 | 氷見本店 0120-134-514 0766-91-5114 |
10.すし 琉之輔
富山市桜町にある「すし 琉之輔」は、富山駅から歩いてアクセスできる寿司店です。旬の魚介を使った握りを楽しめるほか、どれを頼むか迷ってしまう方は「おまかせ握り」で職人が選んだ旬の味を堪能するのもおすすめです。
ランチには、新鮮な魚介を一度に味わえる海鮮丼も用意されています。握りとは違ったスタイルで海の幸をたっぷり楽しみたい方にぴったり。寿司と一緒に味わいたい一品料理では、富山名物である白えびの唐揚げも用意されています。
握りを中心に楽しむのはもちろん、海鮮丼や一品料理も交えながら、富山の魚介を幅広く味わいたい方にぜひ訪れていただきたいお店です。
| 住所 | 富山県富山市桜町1-3-11 AIビル2F |
| 営業時間 | ランチ：11:30～13:30 (月曜～金曜) ディナー：18:00～21:00 ※シャリ、ネタがなくなり次第閉店 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 駐車場 | なし |
| 問合せ先 | 076-444-8887 |
とっておきの一貫に出会える富山の寿司巡り
富山県には、職人の技が光る寿司店から、地元で親しまれている回転寿司まで、多彩なお店がそろっています。富山湾は豊かな漁場として知られ、季節ごとに旬を迎える新鮮な魚介を味わえるのも魅力です。
白えびやブリ、バイ貝など富山らしいネタを楽しんだり、おまかせで旬の味を楽しんだりと、 お店によって味わい方もさまざま。 気になる寿司店を見つけて、富山ならではの海の幸を味わってみてください。
