「食いしん坊探検隊」が富山市金泉寺にオープン！

ことし4月、金泉寺の閑静な住宅街にオープンした小さな定食屋さん、その名も「食いしん坊探検隊」。肉や魚など、その時に一番おいしい旬の食材をメインに、ご飯と味噌汁でいただく、誰もが好きなTHE定食のお店です。
食いしん坊探検隊の名のごとく、メインはボリューム満点。それとはうらはらに、しっかりとした和食の小鉢が付いてくるのがこの店の特徴。取り入れることで健康的な食生活を送ることができる食材の頭文字「まごわやさしい」の和食の基本の合言葉をテーマに考えられた小鉢はどれもおいしく、さりげなく健康を支えてくれます。ついおろそかにしがちな日々の食事を、よりよいものにしてくれる定食屋さん、食いしん坊探検隊におじゃましました。

食いしん坊探検隊とは

国道8号金泉寺交差点の北側、車で3分ほどのところにある閑静な住宅街に位置する シルバーの外観が特徴的なお店。

白地にライトグリーンで描かれた、先割れスプーンを持ったユニークなキャラクターの看板が目印です。駐車場は店の入り口前とその隣に7台分ほどあります。

食いしん坊探検隊のおすすめメニュー

ごまはやさしい定食

食いしん坊探検隊の看板メニュー、ごまはやさしい定食。その日仕入れた肉または魚のおすすめをメインに、小鉢４つ、ご飯、味噌汁のバランスの良いメニューです。メインはあらかじめメニューを決めるのではなく、仕入れ先の肉屋さんと魚屋さんのその日のおすすめを聞いて作るスタイル。今日は何が出てくるのか、毎日違う楽しみがあります。この日のメインは、ポークソテーのトマトきのこソース。

大きめに切った厚めの豚肉は歯ごたえもよく食べ応え十分。旬の玉ねぎをふんだんに使った甘みが際立つソースは、肉のおいしさを引き立てます。粒がたったつやつやのお米は、農家から直接仕入れた上市産のもの。油揚げのシンプルな味噌汁もよく合います。

そして、和食の基本食材「まごわやさしい」を取り入れた4つの小鉢。まめ、ごま、わかめ、やさい、さかな、しいたけ、いもを使ったこの日の小鉢は、タラモサラダ、ひじき、冷やっこのめかぶのせ、麩とエビの含め煮の4種。優しい味わいと様々な食感が食事をより楽しませてくれます。家庭で作ろうとすると一品だけでも大変ですが、こうやって出てくると手軽に食べられ、店主のやさしい心遣いを感じさせてくれます。

また「ごまはやさしい定食」とは別に、小鉢が３品の「気まぐれ定食(￥1,300 税込)」もあります。ごまはやさしい定食とメインの品が違うので、気分に合わせて選べるのも食いしん坊探検隊の名にふさわしいおすすめポイントです。

きまぐれパスタ

定食もいいけど今日はちょっと違う気分で…。そんな時には「きまぐれパスタ」。この日のメニューは、小松菜と小さいホタテのペペロンチーノ。ガーリックとオリーブオイルの香りが口いっぱいに広がり食欲をかきたてます。ぷりっぷりのホタテがおいしい！

パスタはボリュームたっぷり。アクセントのケッパーは店主のおすすめ食材です。

そして、見た目もかわいい、みうらぱん(滑川市)のまるいパンがいい箸休めに。サラダもたっぷりでバランスよく食べられます。

充実したお惣菜

店の入り口そばにあるテーブルと冷蔵庫には、さばの煮付けや枝豆とベーコンのコロッケなど、買ってすぐに食べられるテイクアウトの自家製惣菜が並びます。メインに副菜、サラダと、小分けにされたちょうどいい量に加え、手頃な価格がうれしい まさに食卓の味方。テーブルにあと少し並べたい！といった、かゆいところに手が届く品揃えは、食いしん坊探検隊ならではです。

内容はその日によって違っていて、唐揚げなどの揚げ物は、声をかけてもらえれば、その場で揚げることもできるそうです。また事前の予約で、オードブルも用意できるそうですので、気軽に相談してみてください。

スイーツ「本日のおやつ」

「本日のおやつ」と題したスイーツは、暑くなるこれからの時期にぴったりなコーヒーゼリー(バニラアイス添え)。コーヒーの風味と、口に入れると適度にほぐれるゼリーが、バニラアイスと合間って、フラペチーノを味わっているような楽しさがあります。そんな楽しさを生み出すのも食いしん坊探検隊の得意分野です。

また、自家製のフルーツビネガーソーダもおすすめ。甘さ控えめで、ベリーの酸味が炭酸と合わさって、食後にちょうどいい爽やかさを運んでくれます。

店内はナチュラルな雰囲気

店内には、テーブル席が3つ、カウンター席が5つあります。

店内は木の質感を生かしたナチュラルな雰囲気に仕上げられています。タイル張りのカウンターや壁のランプなど、センスの良さを感じさせます。テーブル席が3つにカウンター5席。ほどよい間隔もとれ、辺りを気にすることなく食事を楽しめます。

食いしん坊探検隊のこだわり

日々のメニューを考え、料理して食卓に並べるのはとても大変なこと。たまには息抜きをして外で食べたい。でもファストフードで済ませたいわけじゃない。せっかく食べるなら手をかけたおいしいものがいい。護摩堂さんは店での食事をこう考えています。「ごまはやさしい定食」をはじめ、体に優しい食事をリラックスした空間で食べてもらうことが、食いしん坊探検隊の願いです。

そして、店名の食いしん坊探検隊は「お客さんと一緒においしいものを探して、食いしん坊を増やしていきたい」という護摩堂さんの思いから。かつて開いていた料理教室の名前も同じで、様々な人と交流できる機会はとても有意義だったそうです。店では食事と同じようにお客さんとのふれあいを大切にしていて、将来的にはワークショップを開いて、食いしん坊探検隊を地域の人が集まる交流の場にしていきたいと意気込みます。

あなたも食いしん坊探検隊の一員に

初めての店を訪れるのは、どきどきわくわくする探検のようなもの。お昼を食べるならなおさら慎重になります。ちょっと勇気を出してお店を訪れたなら、そこにはあなたのお腹と心を満たしてくれるとびっきりの食事があるはず。あなたも食いしん坊探検隊の一員となって、食の探検を楽しんでみてはいかがでしょうか。