ガンプコーヒーロースターズ セピア店とは？
GUMP COFFEE ROASTERS（ガンプコーヒーロースターズ）は本店が立山町にあり、2025年9月に2号店となるセピア店が富山市千石町にオープンしました。
ガンプコーヒーロースターズセピア店は2024年に閉店した「喫茶セピア」を受け継ぎ、昭和レトロな雰囲気を残したままきれいに改装してオープンしました。
夜まで営業しているので、夜カフェを楽しむことができます。仕事や学校終わりにホッと一息つくことのできる空間です。
本店よりもコーヒー豆の種類が多く、飲み比べをすることができます。コーヒーを使ったカクテルもあり、カウンターでカクテルを作るパフォーマンスを見ることができます。
ガンプコーヒーロースターズ セピア店のこだわりがつまったおすすめメニュー
大人気の自家製クラシックプリン
店長さんおすすめの「クラシックプリン」は大きく、食べ応え抜群です。優しい甘さで卵のいい香りがふわっと広がります。むっちりとしている硬めプリンで私の好みでした！
クラシックプリンは、ガンプコーヒーロスターズセピア店で作っている自家製プリンで、お客さんからも大好評！
そして大きいのに550円とリーズナブル。さらに美味しいのが人気の理由です。見た目が昔ながらのプリンでとても可愛いです。
淹れたて熱々のサイフォンコーヒー
サイフォンコーヒーはセピア店限定で提供しています。今回私が飲んだ「セピアブレンド」は、苦みと酸味がなくすっきりとしていて飲みやすかったです。
サイフォンは、フラスコを直火で加熱するため熱々のコーヒーを飲めるので、これからの冬にも大注目のメニューです。カウンターに座ると、目の前でサイフォンを使ってコーヒーを淹れるところを見ることができます。
サイフォンで淹れたコーヒーを飲んだことがない人は、ぜひサイフォンコーヒーを飲んでみてください！
店長考案！コーヒーが苦手でも飲めるコーヒーフロスト
ガンプコーヒーロースターズセピア店の店長の小倉さんが、コーヒーが苦手な方でも楽しめる様にレシピを考案したコーヒーフロートは、コーヒーが苦手なスタッフさんでも美味しいと感じた人気メニューです。
コーヒーフロストは下の方にはコーヒーゼリーがあって、上にはクリームが乗っています。コーヒーの香りと味をしっかり楽しめ、苦みは少なく、甘さもちょうどいいのでぐびぐび飲みほしてしまうほど美味しかったです。
セピア店限定ホットサンド
ホットサンドはセピア店限定で、「ハムエッグ」「ハムマスタード」「フレッシュトマトとチーズ」の3種類があります。
今回は「フレッシュトマトとチーズ」のホットサンドを食べました。パンは焼き目がしっかりとついており、外はカリッと中はふわっとした食感で、たっぷりのレタスと、トマト、チーズ、ハムがサンドされています。
バジルソースがたっぷり使われていて、鼻からバジルのいい香りが抜けていきます。これもたくさん試作を重ねて完成したレシピだそうです。
色鮮やかで映えるマルガリータ
ガンプコーヒーロースターズセピア店では、カクテルも提供しています。今回注文した「マルガリータ」はテキーラをベースにしたカクテルで、柑橘の爽やかさと塩味がアクセントになったすっきり飲みやすいお酒です。
テキーラの量を少なめにしているため、テキーラ感はあまりなく、ゆっくりカクテルを楽しむことができます。
心落ち着くクラシックな店内
ガンプコーヒーロースターズセピア店は、「喫茶セピア」で使用していた椅子や机はそのまま残し、昭和レトロな雰囲気を味わうことができます。
お店を営む方の高齢化が進み、後継者がおらず少なくなっている「純喫茶」を残したいという店長さんの想いにより、ガンプコーヒーロースターズセピア店をオープンすることにしました。
また、「喫茶セピア」の店主さんやそのご家族ももちろん思い入れのあるお店で、「喫茶セピアを残し続けたい」という想いも、リニューアルオープンの後押しになりました。
照明も温かく、蓄音機や船の模型など、昔ながらの備品が置いてあるのを見ながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
ガンプコーヒーロースターズセピア店で勉強やお仕事をしても良いそうなので、試験期間などで美味しい淹れたてのコーヒーを飲みながら集中したいときに利用したいなと思いました。
夜カフェもできる純喫茶
富山の老舗純喫茶「喫茶セピア」がリニューアルして再オープン。30年以上営業してきた喫茶セピアの名残がありつつ、夜カフェも楽しめる喫茶店として生まれ変わりました。
ガンプコーヒーロースターズセピア店の店長小倉さんは、「純喫茶は日本特有の文化なので純喫茶の雰囲気を楽しんでもらいたい」と話していました。外国のお客さんが来ることもあり、純喫茶の魅力が富山だけでなく世界に伝わればと考えているそうです。
また、「コーヒーにはいろいろな味があることを知ってほしい」と話していました。コーヒーを普段飲まない人や苦手な人も、「美味しいな」と思ってもらえるコーヒーを作るため、日々研究を重ねています。セピア店は10種類のコーヒー豆があり、本店より種類が多いのでぜひ飲み比べしてみてください！
店長の小倉さんは、これからも惜しまれつつ閉店した喫茶店をリニューアルさせて、夜カフェも楽しめる純喫茶をオープンしていきたいと話していました。夜カフェは日々の疲れが癒やされて、非日常感を味わうことができるので、もっと富山に夜カフェが増えたらなと思っていました。富山に私の大好きな夜カフェが、純喫茶が増えることを楽しみにしています！
＼乗り合わせ割引🚗／
ガンプコーヒーロースターズセピア店は住宅街にあり、駐車場には限りがあるので「乗り合わせ割引」を行っています。自転車や徒歩での来店、乗り合わせでの来店でドリンク料金から50円引きになりますよ！
| 店名 | GUMP COFFEE ROASTERS. セピア店 |
| 住所 | 富山県富山市千石町2丁目2-28 |
| 公式サイト | https://gumpcoffee.com/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/gump_coffee_roasters/ |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり |
| 問合せ先 | 050-3615-3652 |
| 予約可否 | 可 |
| 決済方法 | 現金、電子決済、クレジットカード等 |
| 座席数 | 35席 |
