アメリカンダイナー風のポップな手巻き寿司専門店
富山市西町の電車通り沿いに、2026年1月にオープンした「Roll∞day’s（ロールデイズ）」。
15種類以上の具材から自分好みの組み合わせを選べる、手巻き寿司専門店です。
モノクロチェックの床にターコイズブルーの壁紙が映える店内は、まるでアメリカンダイナーのよう。
「手巻き寿司をカジュアルに食べてほしい」という想いから、あえてポップな雰囲気にしているそうです。
寿司店は少しハードルが高いと感じていた人でも、気軽に入りたくなる雰囲気です。
看板メニュー！「ロディーロール」
お店の看板メニューは「ロディーロール」。サーモンと玉子、かいわれが入った彩り豊かな一品です。カジュアルな見た目とは裏腹に、素材は超本格的！
高級品として知られる有明産の海苔に、富山県産コシヒカリのシャリ。ネタは市場直送の新鮮なものを使用しています。
新感覚！醤油ジュレと具材のハーモニー
この「ロディーロール」の最大の特徴は、醤油をジュレ状にしていること。サーモンと玉子のそれぞれの甘みに、醤油ジュレが加わることで、口の中で絶妙なバランスが生まれます。
キラキラと輝くジュレは見た目にも新しく、味のアクセントとしても最高の仕事をしてくれます。これは一度体験する価値ありです！
15種類以上の具材から作るオリジナル寿司
「ロールデイズ」のもう一つの楽しみは、自分だけのオリジナル手巻き寿司を作れること。
ショーケースには常時15種類以上の具材が並んでおり、好きなものを自由に選んで組み合わせることができます。
今回は「エビ・納豆・大葉」をチョイス。一見すると意外な組み合わせですが、これが驚くほどのおいしさなんです。
レギュラーメニュー化も検討されるほど好評だった組み合わせ、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
街歩きのお供に！プチちらし寿司「ロディーカップ」
巻き寿司以外にも、人気商品「ロディーカップ」があります。7種類の具材が入ったプチちらし寿司で、見た目も華やかです。
寿司の街富山の新たな魅力！気軽に楽しむ本格手巻き寿司
「ロールデイズ」は、ポップな空間で本格的な手巻き寿司をカジュアルに楽しめる、まさに新感覚のお店です。
看板メニューの「ロディーロール」から、自分だけの組み合わせを見つける楽しさまで、魅力が満載です。
寿司の街・富山に加わった新たな風を感じに、ぜひ足を運んでみてください。
| 店名 | Roll∞day’s（ロールデイズ） |
| 住所 | 富山県富山市西町4-9 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/rolldays.nishityo |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし（近隣にコインパーキングあり） |
| 問合せ先 | 076-413-8030 |
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