【好日庵】富山市婦中町の田園に佇む讃岐うどんの名店

🍜好日庵とは

神通川からほど近い、のどかな田んぼ道の途中、富山県中央植物園のすぐそばにひっそりと佇む古民家。小さなランプには「好日庵」の店名が。

好日庵は、築72年の日本家屋をそのまま活用した讃岐うどん店です。

四国出身の先代が17年守り続けた店と味を、吉田由紀子さんが３年前に引き継ぎました。趣ある古民家の外観を残しつつ、内装は和モダンに生まれ変わっています。

暑い季節に食べたい「季節限定メニュー」

麺は北海道産小麦をメインに国産小麦をブレンドし、徳島の塩を溶かした「海水」で打つというのが先代から変わらないレシピです。

出汁は昆布・うるめ・干し椎茸など４種の節と６種の天然調味料で仕上げ、温かいうどん、冷たいうどんどちらにも使用しています。

メニューで使用する野菜はすべて富山県産というこだわり。

そんな好日庵の季節限定の冷たいメニューの中から、２品ご紹介します。

2025年新メニューとして登場して大好評だったため、お客さんからは「今年はまだですか？」と問い合わせがあり、提供を早めたそうです。

えび天タルタルぶっかけうどん

好日庵の夏の人気メニューのひとつが、「えび天タルタルぶっかけうどん」です。

サクッと揚がったえびの天ぷらに、濃厚なタルタルソースをたっぷりかけた、食べごたえ抜群の一品。

タルタルはシンプルに卵とマヨネーズ、紫タマネギのみ。出汁とうどんの味とベストマッチングになるよう仕上がっています。

タルタルの油が麺とよく合うため、さっぱり＆濃厚が同時に味わえる一品です。

好日庵の天ぷらは、旬の食材を毎日新鮮な油で揚げています。サクサクの食感とえびの歯ごたえは満足度が高く、えびとタルタルの相性も言わずもがな。

シンプルなタルタルだからこそ、麺、えび天それぞれのおいしさを際立たせます。

えび天タルタルぶっかけうどんは１日限定10食、８月末ごろまでの提供です。

七味しずくぶっかけうどん

「しちみ」ではなく「ななあじ」と読むその名の通り、七種類の食材を楽しめる冷たいうどんです。

ミョウガ、納豆、オクラ、卵、ゴマ、大葉、キムチの七味は、納豆やオクラのネバネバや、ミョウガのシャキシャキ食感、大葉の香りを楽しむことができます。

全部混ぜて途中まで食べ、味変で別添えのキムチを加えていくのがおすすめの食べ方。

食欲がないときでもさっぱりと食べられ、これからの暑い時期にはぴったり。女性客に人気ですが、お父さん世代の常連さんも「夏バテにいい」と注文するそうです。

七味しずくぶっかけうどんは１日限定10食、８月末ごろまでの提供です。

唐揚げや天ぷらのサイドメニューもおすすめ

冷たいうどんと一緒に注文したいサイドメニューも豊富です。

「好日庵唐揚げ」は１日10食限定。自家製出汁とつゆにじっくり漬け込んだ鶏もも肉を片栗粉と小麦粉のブレンド衣でサクッと揚げ、一口目で肉と出汁のうまみが口の中に広がります。

新メニューの「甘辛えび天海苔手巻き」は、焼いた海苔で甘辛えび天を自分で巻いて食べるスタイル。これひとつでもボリュームがありますが、ぜひ冷たいうどんと一緒に注文したい一品です。

2026年5月末からの新メニュー「五郎島金時一本揚げ」は、加賀野菜としてもおなじみのさつまいも、五郎島金時をぜいたくに一本天ぷらにしています。繊維質が少なく口当たりが滑らかなので、甘くてしっとり、石川の言葉で「ほっこほこ」な食感を味わえます。

富山県産にこだわる好日庵ですが、さつまいもの中では五郎島金時が一番！とのこと。旬の時期は五郎島金時を使用し、その後はその時期においしい地域のさつまいもに変わるそうです。

日々新たなメニューに挑戦する好日庵のこだわり

季節ごとにさまざまなメニューを提供している好日庵。先代店主の後を継いだ吉田由紀子さんは、日々新しいメニューのアイデアを考えています。

定番の釜揚げでシンプルにいただくもよし、意外な組み合わせで冷たいぶっかけでいただくもよし。うどんだけでなくサイドメニューや丼など、隠れた人気メニューを数々生み出しています。

中でも吉田さんのおすすめのひとつ、「オシャレな釜揚げうどん（税込1,500円）」は、定番の出汁つゆと鶏ひき肉の入った濃厚坦々スープの２つのつゆを食べ比べでき、さらに薬味は海苔・ゴマ・ネギ・ショウガ・椎茸とお好みで。うどんは、釜揚げと冷たいうどんが選べます。

さらに、器も「オシャレ」なので、見て食べて満足できる一品です。

油淋鶏を２つプラスしても1,800円とリーズナブルにお腹いっぱいになれますよ。

もうひとつのおすすめは、平日ランチタイム限定の「イカ天丼＆釜揚げうどんセット（税込1,200円）」です。

アカイカの天ぷらに甘辛ソースがかかった丼は、実は隠れた人気メニューなのです。

「イカ天丼も食べたいけど、うどんも食べたい」という要望に応えて登場したランチセットは、米粉・キビ糖・米油・豆乳で作ったヘルシーなシフォンケーキも付いたお得なセットです。

釜揚げ、冷たいぶっかけどちらも選べます。

のどかな風景にほっとひと息

神通川越しにみる立山連峰。田園風景の中に佇む古民家の扉を開けると、そこにはあたたかいおもてなしが待っています。

好日庵のぶっかけうどんは、この夏ぜひ味わってほしい富山のごちそう。「今日も良い日でありますように」という想いを込めて、吉田さんが打つうどんを味わってください。