【食楽工房 しのげん】ふわふわの絶品カニクリームコロッケ定食！

富山市米田町の、家族でゆったりと過ごせる居酒屋「食楽工房 しのげん」。
このお店で、ランチタイムに提供されているカニクリームコロッケ定食が絶品という噂を聞きつけて、調査に行ってきました！

食楽工房 しのげんとは？

お店オーナーの2匹の愛猫である「しの」と「げん」から名付けた「食楽工房 しのげん」は、2023年3月にオープン。「家族の時間に寄り添う」をコンセプトに、小さなお子さんがいるファミリーにもゆっくりと食事を楽しんでもらいたいという思いが込められたお店です。

おすすめランチメニュー紹介

しのげんのランチタイムは11時からスタート。ファミリーやママ友、カップル、平日はサラリーマンと幅広い客層で賑わっています。ランチメニューの種類はとても豊富で、9種類の定番メニューと週替わりランチがあります。

ふわふわクリーミーなカニクリームコロッケ定食

しのげんのランチメニューで人気なのがカニクリームコロッケ定食。店長もおすすめのメニューです。
カニクリームコロッケが2個と3種類の副菜、サラダ、漬け物、お味噌汁、白米と栄養も見栄えもバランスの取れた定食になっています。

コロッケに箸を入れると、薄くカリッとした衣の中からクリームがとろけ出てきます。
口の中にコロッケを入れると、ふわふわクリーミーな舌触りに驚愕！そして、カニの旨味とボリューム満点のクリームが口の中でとろけていき、「幸福」という二文字が口の中に広がります。

副菜は日替わりで、彩りも綺麗な3種類。取材に訪れた日は、左から、味付けメンマ、カボチャのキッシュ、海老の明太子クリーム和えでした。どの品も美味しくて白米が進みました。

ご飯とお味噌汁はなんとおかわり自由！男性にとっては嬉しいですよね。お店のオーナーは、お母さんたちも子育ては体力勝負なので、女性にもおかわりしてもらいたいと話します。

店内の様子

しのげんの店内は、白を基調とした内装と木目のテーブル、フローリングが明るい雰囲気を感じさせてくれます。椅子の座り心地も柔らかく、ゆったりとした時間を過ごせます。

お店の奥には個室があり、お子様用の椅子やおもちゃ、YouTubeやHulu、prime videoが視聴できるTVも完備しています。広々としていて掘りごたつにもなっているので、３世代で使用されるご家族もいるそうです。

しのげん店長の北山さん

最近、筋トレにハマっている店長 北山さんのモットーは、料理でお客様を笑顔にすること。日々の料理づくりに精進するため、近隣のジムで体と心を整えてから出店するのがルーティーンと話してくださいました。

笑顔が素敵な北山さんの作るランチを食べに、「食楽工房 しのげん」に足を運んでみてはいかがでしょうか。