移動販売で出会える！ベルギーフリッツ専門店
2025年秋にオープンした「Flyers Frites（フライヤーズフリッツ）」。
富山で話題のベルギーフリッツの専門店で、山田地区産のじゃがいもを使い、移動販売やポップアップを中心に営業しています。
「Flyers Frites」は固定の店舗は持たず、移動販売やポップアップ出店を中心に営業しているので、出会えたらラッキー！SNSで出店情報をチェックしてみてください。
外カリッ中トロッ！牛脂で揚げる本格ベルギーフリッツ
ベルギーフリッツとは、太めにカットした生のポテトを牛脂などの油で二度揚げする、SNSでも注目を集めているベルギー発祥のフライドポテトです。
親指ほどの太さにカットされたポテトは、一本一本が大きい！これを牛脂で二度揚げすることで、外はカリッカリ、中はトロットロという奇跡の食感が生まれます。
牛脂のコクが決め手！新食感のフライドポテト
まず驚くのはその食感！外側のカリッとした歯ごたえのすぐ後に、熱々でとろけるような中のじゃがいもがやってきます。これはまさに新食感！
じゃがいも本来の風味はもちろんのこと、牛脂で揚げているからこその強いコクがたまりません。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
どれにする？豊富なディップソースとトッピング
ベルギーフリッツのもう一つの特徴は、豊富なディップソース。一番人気は、甘みと酸味、そしてコクがたまらない「バーベキューマヨ」。
燻製のような芳醇な香りがマヨネーズと合わさり、ポテトとの相性も抜群です。
さらに、トッピングも充実！店主のおすすめは、プラス300円でたっぷりかけてもらえる「パルメザンチーズ」。
チーズの塩気がじゃがいもの甘みをグッと引き立て、味のハーモニーを楽しめます。
山田地区のじゃがいもを復活させたい！ふるさとへの熱い想い
このお店、実はただのポテト屋さんではありません。
店主の若林さんは、ご自身のふるさとである山田地区（旧山田村）への強い想いから開業を決意しました。かつて20トンもの生産量を誇った山田地区のじゃがいもは、担い手不足から1トンも作れない状況に。
その状況を打開し、「山田地区のじゃがいもを復活させたい」という想いでこのお店を始めたそうです。
現在、お店で使うじゃがいものおよそ半分は山田地区産。今年は4トンまで収穫量を増やすことができたそうで、目標の20トンを目指しています。
トレンドグルメの裏にはふるさとへの愛があった
「Flyers Frites」のベルギーフリッツは、新食感のおいしさはもちろん、店主のふるさとへの愛が詰まった特別な一品でした。
出店情報を見かけたら、ぜひそのストーリーにも注目しながら味わってみてください。
| 店名 | Flyers Frites |
| 住所 | 移動販売のため、出店場所はInstagramで要確認 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/flyers_frites/ |
| 営業時間 | 出店場所に準ずる |
| 定休日 | Instagramで要確認 |
| 駐車場 | 出店場所に準ずる |
| 備考 | 移動販売・ポップアップ出店を中心に営業 |
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