【サーモンライク富山駅前店】北陸初！サーモン料理専門店が富山市にオープン

富山駅前CiCビル裏、様々な居酒屋がひしめく激戦区にサーモン一本を武器にサーモン料理専門店「サーモンライク富山駅前店」がオープンしました。2024年10月4日にオープンしてまだ間もないお店ですが、新店舗ながら早くも富山の若者を中心にSNSなどで話題沸騰しているんです。

今回は富山市に新しくオープンした話題のお店「サーモンライク富山駅前店」を紹介します。

サーモンライクとは？

神戸三宮で人気を博したサーモンライクが満を持してお魚王国富山にやってきました。

富山でサーモン！？と思う方もいるかもしれませんがあなどることなかれ。
メニューのほとんどがサーモン、サーモン、サーモンとサーモン尽くし。こんなにもサーモンに特化したお店は他にないのではないでしょうか。

見てください。サーモンピンクが美しい、映えてますよね。圧巻です。何より美味しそう！富山の若者の心を掴んだ映える盛り付け。「サーモンが嫌いな人はいないですよね」と言い切るのはサーモンがlikeな店長さん。

そんなサーモン好きのサーモン好きのためのサーモン料理専門店が「サーモンライク」です。
この素敵なメニューは後ほど詳しく紹介します。

店内の様子

鮮やかなネオンが輝く店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気。
カウンターにテーブル席、サーモン色のソファーがかわいい席が用意してあります。

奥のテーブル席ではパーテーションで空間を区切られているので半個室として利用することができます。ネオンの光と照明の薄暗さが大人のムードを演出してくれるため、大切な人とグッと距離が縮まること間違いなしです。デートで、女子会で様々なシーンで楽しめます。

サーモンライク富山駅前店のメニュー

この道10年の店長さんが様々なサーモンを食べ比べ、厳選したサーモンを毎朝仕入れています。こだわった新鮮なお料理がお客さんの前へと提供されます。

とことん映えを意識したメニューばかりですね。どれにしようか迷ってしまいます。そこで店長さんにオススメの映え商品を教えてもらいました。

サーモンライクオススメ①サーモンアフタヌーンティー

イギリス伝統のお茶タイム、アフタヌーンティーをモチーフにした一品。

金色のかわいいティースタンドには上から、サーモン手毬寿司、サーモンピンチョス、サーモンのお造りが並べられています。本物のアフタヌーンティーさながら、どれも一口でパクリと食べられるサイズになっています。

ミニトマト、モッツァレラチーズ、サーモンを爪楊枝に刺しバジルオイルと粉チーズがかけられています。バジルの香りとトマトの酸味が美味しく、サーモンと相性が抜群でした。お酒を片手にゆったりとしたアルコールタイムを過ごせそうですね。

サーモンライクオススメ②海老蟹合戦　

富山のカニの甲羅料理といえばおでんに入るカニ面ですがサーモンライクの蟹の甲羅は海鮮が盛りだくさん。甲羅の中にはサーモン、エビ、カニ、イクラが並び中央には卵黄が鎮座。甲羅の中はまさにキラキラ輝く海鮮の宝箱。

それをユッケダレと一緒にかき混ぜ素巻きの海苔巻きに流します。はい、もう贅沢です。これは美味しいやつです。
ユッケダレは控えめでほんのり香ばしく、濃厚な卵黄が海鮮によく絡まって海苔巻きにぴったり。海苔巻きは全部で８本。これはあらたな富山名物になること間違いなしな一品です！？

サーモンライクオススメ③数量限定！サーモンカツ　

細かいパン粉生地の衣を薄くまとわせサッと揚げ、中をレアに仕上げています。
ピンクの層が何層にもなり断面が美しい。
サーモンカツはおよそ１センチの厚さがあり食べ応え抜群。タルタルソースに醤油をちょっと垂らせばあっさりとしたサーモンとベストマッチ。美味でした。

脂身が少ないサーモンの背中の部位を使用しているのであっさりと食べられます。
たくさんとれる部位ではないので数量限定です。確実に食べたい方はお席の予約とともに料理の予約をすることができるのでぜひご予約ください。

サーモンライクオススメ④数量限定 サーモンヌードル　

サーモンを細長くカットした斬新なスタイルの商品。
麺のようにカットされたサーモンは断面も美しく、箸でつまんでもまったく型崩れしません。ですが口の中に入れると程よい口どけです。つけダレはゴマ、月見ユッケ、バジルソースの3種類です。サラダを巻いて食べるもよし、サーモンだけで食べるもよし、色んな楽しみ方ができます。

サーモンヌードルはまっすぐきれいな見栄えになるように何度も切り方を試し、どの部位が一番ヌードルっぽくなるのか完成までに３ヵ月ほど試行錯誤したそうです。たどり着いたのはお腹の比較的脂が少ない部位だそう。こちらもたくさんとれる部位ではないので数に限りがあります。絶対に食べたいなら予約することをオススメします。

サーモンライクオススメ⑤サーモン炙りチーズロング寿司

「このパフォーマンスはお客さんがすごく喜んでくれます！」と言って目の前でお寿司を炙ってくれた店長。焦がさず、チーズが溶ける様子をお客さんにじっくり見せるのがポイントだそう。じりじりと焼けるチーズがおいしそう！

撮影のチャンスだと思いませんか？まさに映えです。チーズとマヨネーズのまろやかさと炙りの香ばしさがおいしくパクパクと箸がすすみます。

サーモンライクオススメ⑥サーモンいくらTKG　

TKGこと筆者が一番に気になったサーモンいくらTKG。サーモンといくらの親子の共演に卵黄がドーンとのっかったギルティグルメTKG（たまごかけご飯）。鮮やかなサーモン色にキラキラしたイクラ・・・すごく映えてます。

卵黄を割ってご飯と混ぜ混ぜしてみてください、贅沢じゃないですか？

混ぜた瞬間カメラマンも唸るほどの美味しそうなビジュアル。
醤油を垂らして一口パクリ。うまいうますぎる。この三つが合わないわけがないじゃないですか。至極のＴＫＧでした。小ぶりな器から想像できないほどご飯が多いのでシェアして食べるのがオススメです。

サーモンライクで楽しめるお酒

サーモン料理と写真映えにこだわったサーモンライク。どれも食べるにはもったいないほどアートを感じるものばかりでした。オシャレな空間でアートなお料理をいただく・・・そんな素敵な時間を過ごすにはこんな飲み物もオススメです。

ベースのお酒が8種類と種類が豊富なカクテル。中でも気になるお酒はヨギ。ヨーグルトベースのリキュールでパインジュースと合わせると酸味がまろやかなおいしいお酒になります。
また女性に人気のカシスオレンジは彩りもきれいで美しい料理の横に添えて飲み物を楽しむのもいいですね。

サーモンライク富山駅前店へ行こう！

インパクト大なお料理が特徴のサーモンライク。お魚にうるさい富山県民でも納得する素材のこだわり、見た目だけではなく料理もおいしい海鮮料理店ではないでしょうか。

また、どの料理もお手頃価格で気軽に海鮮料理をいただくことができます。富山の本格的な海鮮お造りもいいですが、たまにはサーモン尽くしを堪能してみるのもいいですね。

最後に紹介するのはサーモンライク富山駅前店の店長、釜田瑠哉さん。サーモンの映えとおいしさを追求する熱心な方でした。

目で楽しんで食べて美味しいサーモンライク、まずは写真を撮りにおでかけしてみてはいかがでしょうか。