うだるような暑さが続く夏ですね。
今回は富山市山室にある手打ちそば店の、この季節にぴったりの絶品冷たい麺を紹介します。
本格手打ちそば「福籠」
富山市山室にある「福籠（ふくろう）」。
八尾の手打ちそばを堪能できるお店です。
店内は実家に帰ってきたかのように落ち着ける空間が広がります。
キリッとした辛さがクセになる！「辛味大根おろしそば」
大根のしぼり汁にそのままそばをつけてひとくち。……美味しい、けれど辛い！このキリッとした刺激的な辛さが、暑さで疲れた体にたまらない清涼感を与えてくれます。
途中でしぼり汁にかえしを投入！旨味が加わることで、全く違う深みのある表情に変化します。
風味の強い八尾のそばは大根おろしとの相性が抜群です。
看板メニュー！サラダ感覚の「福籠（ふくろう）」
お店の看板メニュー「福籠（ふくろう）」。
湯葉を敷いた器に、そば・たっぷりの野菜・温泉卵を乗せ、特製のごまだれをかけて包み込んだ一品です。
食べる時は、まず上の湯葉をふわりとめくり、野菜とそばと温泉卵を豪快によく混ぜていただきます！
野菜のシャキシャキ感と温泉卵のマイルドさが絶妙に絡み合いますが、最後に口の中にしっかり残るのはそば本来の優しい甘み。
まるで贅沢なサラダそばのような感覚で、暑くなると注文が殺到するのも納得の美味しさです！
期間限定！清涼感が広がる「すだち蕎麦」
お客さんが毎年楽しみに待っているという夏限定メニューの「すだち蕎麦」。
一面に浮かべられたすだちの輪切りと氷が、見るからに涼しげです。一口すすると、すだちのフレッシュな風味が冷たいお出汁いっぱいに広がって「さわやか〜！」と感動！蒸し暑さを吹き飛ばしてくれる一杯です。
この夏絶対に食べたい！個性豊かな冷やしそば
そば打ち体験での衝撃から「この美味しさを届けたい！」とその場で開店を決めた店主の大田さん。
刺激的な辛み大根、彩り鮮やかなサラダそば、そして爽快なすだちと、ここでしか出会えない極上のおそばが揃います。
それぞれ全く違う美味しさで、この夏何度もリピートしたくなること間違いなしの名店です！
| 店名 | 福籠（ふくろう） |
| 住所 | 富山市山室303-28 |
| 公式サイト | https://www.fukurousoba.com/ |
| 営業時間 | 昼 11:30〜14:30 ※ラストオーダー14:30、売り切れ次第終了 夜 曜日問わず、4名様〜のコース料理のみ ※ご予約は電話にてお問い合わせください |
| 定休日 | 毎週月・火曜(不定休あり) |
| 駐車場 | 有 |
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