【とやま鮨らーめん(富山市)】富山の2大名物を一度に楽しめるお寿司屋さん

富山湾の新鮮な海の幸を味わえる、きときとのお寿司と、富山ブラックとして全国的に有名な醤油ラーメン。その2大名物を一度に味わえる、ありそうでなかったお店が「とやま鮨らーめん」です。

富山の空の玄関口、富山きときと空港に着いてすぐに富山名物を食べられる、話題のお店を紹介します。

とやま鮨らーめんとは？

とやま鮨らーめんは、富山駅前に行列を作る人気の寿司店「とやま鮨 」を運営する飲食店グループ「BEELINE」が2025年12月にオープンした、お寿司とラーメンの両方を食べられる新たなスタイルのお店です。

富山きときと空港 国内線チェックインカウンターのすぐ隣にあり、富山を訪れる観光客に一番早くおいしい富山の料理を届ける存在となっています。

インバウンドを意識し、注文は入口の券売機で最初に済ませるスタイル。現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済と様々な支払いに対応しているのがうれしいところです。

ありそうでなかったとやま鮨らーめんのメニュー

富山を訪れた観光客が、お寿司も富山ブラックラーメンも食べるといった行動が多いことから、どちらも食べられるようにしようと始まった、とやま鮨らーめん。

これまでありそうでなかったスタイルが、空港の利用客に受けています。お寿司とラーメンはセットでも単品でも選べるので、気分に合わせて食べられるのもうれしいところです。

夢のマッチング とやま鮨5貫 富山ブラックラーメン

「天然のいけす」とも呼ばれる富山湾は、新鮮な魚介類が豊富に獲れる魅力的な漁場です。その富山湾の新鮮な魚介を中心に旬の魚を使ったお寿司5貫と富山ブラックラーメンが楽しめる夢のようなセットです。

セットのお寿司は3貫、5貫、特上3貫、特上5貫の4種類から選べます。この日のセットは、本まぐろ、鏡鯛昆布締め(氷見)、紅ずわい蟹、射水さくらます(新湊)、そして、いくら昆布〆軍艦の5貫。

シャリは少し甘えに仕上げた富山県産のコシヒカリ。ちょうどいい一口サイズで、魚の旨さを惹き立てます。シャリは普通または少なめ、わさびあり、なしを選べるのもうれしいところ。

そして、真っ黒なスープが特徴の富山名物 富山ブラックラーメン。麺を覆うチャーシューと厚切りにしたネギが食欲をそそります。

数種類の醤油をブレンドしたスープは、見た目の黒さほどしょっぱくなく、飲み進めてしまうほどのおいしさ。

中太麺はワシワシとした食べ応えがあり、厚めに切ったネギとチャーシューと絡み合い、十分に満足させてくれます。麺は柔らかめ、普通、硬めも選べます。

実はブラックラーメンは、富山の人気ラーメン店「えびすこ」の監修で、納得の仕上がりです。氷見産の煮干しを使ったあっさりの中華そばも人気です。

コクのある旨さがおいしい富山ブラック稲荷

ラーメンと同じ、富山ブラックの名を冠した富山ブラック稲荷。とやま鮨らーめんの名物にと開発されました。

富山ブラックラーメンのスープとイカ墨で炊き上げた黒い見た目が特徴で、凝縮された旨味に食べる手が止まりません。

お寿司と同じシャリを使っていますが、店オリジナルの昆布ガリを挟むことで、さわやかな旨味がプラスされています。ラーメンとセットでも販売されていて、こちらも人気となっています。

見た目でも富山を楽しめる店内

木目を基調に少し明かりを落とした店内は、空港という忙しい場所を忘れさせる、落ち着いたデザインで統一されています。

なんといっても注目は壁に飾られた装飾品の数々です。

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店内には富山の伝統工芸である銅器、漆器、ガラス、和紙など、富山の様々な工芸品が並びます。食事とともに富山の伝統の技を存分に味わえる豪華な空間を味わうだけでもその価値があります。

空の玄関口で富山のPRを担うお店

とやま鮨らーめんは、富山の2大名物「お寿司」と「富山ブラックラーメン」。そして、富山の伝統の技を楽しめる、まさに富山を凝縮したお店です。

店長の山本さんは「富山を身近に感じる最初のお店になれるとうれしい」と話します。

スケジュールがタイトな観光客はもちろん、地元の人にも楽しんでもらえる、とやま鮨らーめんに足を運んでみてはいかがでしょうか。