【富山市】まちなかに新店！レモンイエローの店内がおしゃれな創作ビストロ「Lumos」

富山市荒町の創作ビストロ「Lumos（ルーモス）」。黄色を基調とした店内で、手の込んだプレートランチを楽しめます。取材時には、リンゴと煮込んだ豚の角煮や、しっとり柔らかな鶏ハム、香ばしい合鴨など3種類のお肉が登場。甘いサツマイモのキッシュやトマトのピクルスなど、付け合わせにもひと工夫があります。ドリンクとスイーツが付くランチの魅力やお店のこだわりを紹介します。

黄色が印象的なルーモス

2026年9月14日、富山市荒町にオープンした創作ビストロ「Lumos（ルーモス）」。荒町電停近くの市電通り沿いにあり、黄色い日よけと窓枠が目印です。

店内でまず目を引くのが、明るい黄色を取り入れた配色。タイルやアーチ形のデザインもかわいらしく、料理だけでなく、お店の雰囲気も楽しみたくなる空間です。

一皿でいろいろな味を楽しむプレートランチ

さまざまな料理を少しずつ楽しめる「プレートランチ」。白い八角形のお皿に、お肉料理やキッシュ、野菜料理が彩り豊かに並びます。

この日のプレートには、豚の角煮、合鴨のハム、鶏ハムと、3種類のお肉料理が！それぞれ異なる調理方法で仕上げられており、味や食感の違いを楽しめます。付け合わせにもひと手間があり、一皿でこれだけいろいろな料理を味わえるのは、お値段以上の満足感があるランチです。

さらに、ドリンクセットや、ドリンクとデザートのセットも追加できます。ドリンクはコーヒーまたは紅茶から選べ、取材時は紅茶とレモンのパウンドケーキを合わせました。食後の甘いものまで楽しみたい方には、デザート付きのセットもおすすめです。

ランチメニューには、パンとサラダが付く「パスタランチ」も。前菜の盛り合わせ、スープ、お肉料理、デザート、コーヒーまたは紅茶を楽しめる「ランチコース」もあり、その日の気分や過ごし方に合わせて選べます。

食感と香りを食べ比べる3種類のお肉

リンゴや調味料と一緒に約2時間煮込んだ「豚の角煮」。とろっと柔らかなお肉に、八角のスパイシーな香りが重なります。じっくり煮込んだお肉の食感と、香辛料の風味を楽しめる一品です。

「合鴨のハム」には、紅茶を含む餌で育てられた紅茶鴨を使用されています。皮目をバーナーで炙っており、燻製を思わせるほど香ばしい仕上がり。口に入れるとスモーキーな香りが広がり、臭みの少ない上品な鴨の味わいを楽しめます。

「鶏ハム（バロティーヌ）」は、低温で調理したしっとり柔らかな食感が特徴。とろっとした角煮や香ばしい合鴨と食べ比べると、それぞれのお肉の持ち味を感じられます。

キッシュや野菜料理にもひと工夫

トマトは、ピクルスにしたもの。湯むきしたトマトを丸ごと一晩ピクルス液に漬けてからカットしています。口に入れると甘酸っぱい果汁がじゅわっと広がり、お肉料理の合間にも楽しめます。

ゆで卵は、黄身を一度取り出し、ハムやピクルスなどを混ぜてタルタル風にしてから白身に盛り付けたもの。黄身の濃厚な味わいを楽しめます。

ほかにも、パプリカやズッキーニ、玉ねぎ、エリンギがごろっと入った「ラタトゥイユ」や、優しい酸味の「ニンジンのラペ」も並びます。

サツマイモのキッシュには「紅天使」を使用。焼き芋にしてから入れており、スイートポテトを思わせるねっとりとした甘さと、キッシュの塩気がよく合います。

丸い皮に入ったポテトサラダにも注目です。皮に使われているのは、インド料理で使う「パニプリパパド」。平たい皮を油で揚げると、ぷくっと膨らんで空洞ができるそうです。その中にハムやキュウリ入りのポテトサラダを詰めており、パリパリとした食感と香ばしさを一緒に味わえます。

フレンチをベースに、インドの食材も取り入れるルーモス。おなじみのポテトサラダも、組み合わせによって新しい食感を楽しめる一品になっています。

食後はレモン香るパウンドケーキ

この日のスイーツは、発酵バターを使ったレモンのパウンドケーキ。仕上げにレモンの皮を削り、シャインマスカットを添えています。バターのコクに、レモンの爽やかな風味が重なる味わい。ランチに付くドリンクと一緒に食後のスイーツまで楽しめます。

ランチと一緒に気軽な昼飲みも

ルーモスでは、ランチと一緒に気軽な昼飲みも楽しめます。お酒はワインを中心に、ビールも用意。お昼から飲む方や、ワインをボトルで注文する方もいるそうです。

黄色い窓枠やアーチが印象的な店内。タイルのテーブルに彩り豊かな料理が並ぶと、思わず写真に残したくなります。

約10年間の飲食店での経験を生かし、自分のお店を持ちたいと始めたルーモス。手の込んだ料理を、気軽に楽しんでほしいと話します。

ランチにも、ワインを片手に過ごす休日にも。かわいらしい空間で、旬の食材を取り入れたプレートを味わってみてください。