みんなが楽しめるグルテンフリーカフェ
小麦などに含まれるグルテンを使わないグルテンフリーの専門店「ゆるゆRaw」。
これまで間借り営業をしていたスイーツ店「ゆるゆRaw」が、富山市石金に独立店舗をオープンしました。
店主の松枝さんは、以前はパンやパスタ、ラーメンが大好きだったそうですが、突然小麦アレルギーに。
その経験から「小麦に制限がある人も、そうでない人も、みんなが楽しめるカフェを始めたい」と思い立ったそうです。
小麦を使っていないとは思えない！店主おすすめカレーうどん
看板メニューは、松枝さんがかつてよく通っていた名店の味を再現したという「カレーうどん」。グルテンフリーとは思えない本格的な見た目に、期待が高まります。
玄米粉8割！プリプリもちもちの新食感うどん
麺は、なんと玄米粉8割、米粉2割で作られた特注品！口に入れると、もちもちとした食感とプリプリの歯ごたえに驚かされます。
和風出汁が効いたカレースープも米粉でとろみをつけており、麺にしっかりと絡みつきます。
小麦アレルギーのお客さんからは「本当に小麦入ってないんですか？」と何度も確認されるほど、満足度の高い一杯です。
米粉と豆乳で作る！旬のフルーツたっぷりタルト
食後のデザートも見逃せません！こちらはいちじくがおいしい時期だけの期間限定「いちじくとぶどうのタルト」。
米粉やアーモンド、豆乳を使い、卵やバターは不使用。材料に制限がある中で美味しいお菓子を作るのは非常に難しいそうですが、松枝さんの腕にかかればこの通り。
旬のフルーツの甘みと、優しい味わいのタルト生地が口いっぱいに広がります。
元小麦好きだからこそ作れる！誰もが笑顔になるグルテンフリー
「ゆるゆRaw」の料理やスイーツには、元小麦好きの店主だからこその、味に妥協しないこだわりが詰まっていました。
小麦アレルギーがある方はもちろん、小麦を控えている方やグルテンフリーに関心がある方にも訪れてほしいお店です。
みんなが同じテーブルを囲んで笑顔になれる、そんな素敵なカフェにぜひ訪れてみてください。
| 店名 | グルテンフリーカフェ ゆるゆRaw |
| 住所 | 富山県富山市石金1-11-29 |
| 公式HP | https://yuruyuraw.com |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/yukichi.yuruyuraw/ |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | Instagramで要確認 |
| 駐車場 | あり（店舗の後ろ） |
| 備考 | お目当ての商品がある方は来店前にインスタグラムでチェック推奨。 |
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