餃子酒場「ぎょうざ屋 くまぞう」が富山県射水市にオープン！

ぎょうざ屋 くまぞうとは？

2026年3月22日にボルファート富山から射水市太閤山に移転した「ぎょうざ屋 くまぞう」。猫好きの夫婦が経営しており、店内はかわいい猫の絵で囲まれています。

メニューは焼き餃子、焼きしゅうまい、揚げ餃子、鶏白湯炊き餃子があり、焼き飯やから揚げなどの逸品料理もあります。

餃子のお肉は富山県の黒部名水ポークをつかっていて、お肉のジューシーさを味わえるのがポイント。

ぎょうざ屋 くまぞうならではのドリンクやお酒も販売しており、メニューを見ているだけでわくわくするぎょうざ屋です。

「ぎょうざ屋 くまぞう」の箸が止まらないメニュー

野菜とニンニクたっぷり！「焼き餃子」

まずはぎょうざ屋 くまぞうおすすめの、黒部名水ポークを使った「焼き餃子」は野菜とにんにくがたっぷり入っています！

焼き餃子はキャベツ、玉ねぎ、ニラなど野菜がたっぷり入っていてニンニクも効いています。肉の脂でトロっとしており、噛めば噛むほど肉と野菜のうまみが口いっぱいに広がります。

タレをつけなくても味がしっかりついており、店長さんは「ぜひ何もつけずに食べてほしい」と話していました。タレも試しましたが、私はそのままで食べる方が好みでした！

焼き餃子の皮はもちもち、焼き目はパリッとしていて1個で食べ応え抜群。注文が入ってから焼き上げるので、あつあつの餃子を食べることができます。

1度に2種類の食感がたのしめる「焼きしゅうまい」

ぎょうざ屋 くまぞうの焼きしゅうまいは、見た目が焼き餃子とそっくり。
最初は間違えたのかな？と思いましたが食べてみると・・・

焼き餃子と違ってお肉たっぷり！

断面からお肉たっぷりなのが伝わるはず。たべるとひき肉のトロッとした食感と、刻み肉のプリっとした食感が！

これがぎょうざ屋 くまぞうのこだわりだそうで、ひき肉と刻み肉の2種類のお肉を入れることで食感の違いを楽しめるようにしているのだとか。

野菜も入っていますが、お肉の割合が多く焼き餃子よりもお肉のジューシーさを味わうことができます。刻み肉のプリっとした食感が癖になり、噛む回数が増えるので食べ応え抜群。

焼きしゅうまいも下味がしっかりしみ込んでいるので、タレも用意されてますがまずはつけずに食べてみてください。

濃厚！「鶏白湯炊き餃子」

ぎょうざ屋 くまぞうオリジナルメニューの鶏白湯炊き餃子。
店長さんが考案したオリジナル鶏白湯スープに、餃子が6個も入っています。

餃子は焼き餃子と同じ皮と具材を使っていますが、水餃子になると食感も味も違った味わいに。餃子の皮がつやつやで、焼き餃子よりさらにもちもちになります。

餃子の中にもスープがしみ込み、スープの旨味と肉の旨味でより濃厚な味わい！

鶏白湯炊き餃子1日5食ほどの限定メニュー。餃子の具材にもスープが使われているため、量産することが難しいそうです。

スープはとっても濃厚な味わい。スープ自体もおいしくて飲み干したくなります。ライスをスープに入れても美味しそうだなと思ったので、ぜひやってみてください。

新湊のお馴染みドリンク「バーモントデリシャス」

牛乳瓶に入った黄色いドリンクの「バーモントデリシャス」は富山県射水市の新湊乳業の商品。新湊出身の方は小学校の給食で飲んだ！と懐かしむ方もいるのではないでしょうか。

はちみつやリンゴ酢が入っている甘いドリンクで、小さいころによく飲んだリンゴジュースのような味がして懐かしい気持ちになります。

焼酎を入れてお酒として飲むこともでき、ハマる人が続出中。店長さんもその美味しさに魅了され、ぎょうざ屋 くまぞうでも提供したいと思ったそうです。

餃子のニンニクをりんごが消してくれるので、餃子と一緒に飲むのがおすすめです。富山でしか飲むことができない「バーモントデリシャス」ぜひ飲んでみてください！

猫の絵がいっぱいの店内

ぎょうざ屋 くまぞう店長さん夫婦は猫が大好き。イラストのお仕事をしている娘さんが、壁にポスカを使って手書きで描いたそうです。

どれも上手で可愛くて、他のお客さんも猫の絵で盛り上がっていました。

店内のあちらこちらに娘さんが描いた猫の絵があるのでぜひ探してみてください。

ぎょうざ屋 くまぞうのロゴも娘さんが作ったそう。猫の話題になると店長さんの奥さんは楽しそうにお話ししていました。

餃子好きだけでなく、猫好きな方にもおすすめな餃子酒場です。

以前洋食屋として使われていたテナントを夫婦でDIYしてリニューアルしたそうで、カウンターも奥さんが3日ほどで作り上げたと話していました。床の色を削って塗り替えるのが一番大変だったそう。

店内はDIYで作ったと思えないほど綺麗で落ち着く空間に。居心地がよく、何度も通いたくなるお店です。

ぎょうざ屋 くまぞうにはテーブル席が4つとカウンターがあります。

私が訪れた時は家族連れや1人のお客さんがいました。全員「美味しかった！またくるね！」と店長さんに話しかけていて温かいお店だなと思いました。

仲良しな店長さん夫婦店長さん夫婦

シャイな店長さんと、お話上手な奥さん2人で営業しているぎょうざ屋 くまぞう。夫婦仲良しで、お客さんとご夫婦が猫の話や餃子の話で盛り上がっているのを見ていると、ほっこりします。

ぎょうざ屋 くまぞうは移転オープンしたばかりですが、「家族連れでも1人の方でも、多くの方に楽しく飲み食いしてもらえたら嬉しい。」と話していました。

ぎょうざ屋 くまぞうは富山県射水市の千成商店街にあり、千成商店街協同組合の駐車場に無料で駐車することができます。

近くには雑貨屋さんもあり、餃子を食べるついでに買い物もすることができます。

餃子を食べながらお酒も飲める、猫に溢れた餃子酒場「ぎょうざ屋 くまぞう」ぜひ行ってみてください！